Panorama del mercado argentino de legumbres y cultivos especiales
El mercado agroexportador argentino continúa mostrando dinámicas diferenciadas entre sus principales cultivos. A medida que avanza la campaña 2026, los resultados de cosecha, el ritmo de las exportaciones, la demanda internacional y las condiciones logísticas marcan la evolución de los negocios.
Durante octubre, los porotos completaron su cosecha, el garbanzo mantiene un importante nivel de avance exportador y el mercado de maíz pisingallo (popcorn) presenta señales positivas en materia de precios. Por su parte, las arvejas continúan enfrentando presión por la elevada oferta global.
A continuación, repasamos los principales acontecimientos que están definiendo el escenario de los cultivos argentinos y sus perspectivas comerciales.
1. Porotos: cosecha finalizada y recuperación de la demanda
La cosecha argentina de porotos se encuentra 100% finalizada. La campaña consolida un año de producción normal, con rendimientos promedio cercanos a los 1.200 kg por hectárea en las principales zonas productivas.
En el plano comercial, el mercado comienza a mostrar señales de recuperación, especialmente en la demanda de porotos blancos. La actividad de compra posterior al verano registra un repunte, acompañado por mayores volúmenes de pedidos desde distintos destinos internacionales.
Sin embargo, el incremento de las tarifas de flete marítimo continúa ejerciendo presión sobre los precios y los márgenes comerciales.
Avance de exportación por variedad
El ritmo de exportación presenta diferencias según el tipo de poroto:
- Alubia: 56%.
- DRK: 40%.
- Cranberry: 70%.
- Negro: 50%.
- LRK: 61%.
- Canela: 33%.
- Mung: 96%.
La recuperación de la demanda, combinada con la evolución de los costos logísticos, será determinante para la competitividad de los porotos argentinos durante los próximos meses.
2. Garbanzo: avance exportador y evolución de la nueva campaña
El sector del garbanzo argentino mantiene una importante actividad comercial, con aproximadamente el 80% del volumen de la campaña ya exportado.
De cara al próximo ciclo, la superficie sembrada a nivel nacional registra una caída cercana al 6% respecto de la campaña anterior. No obstante, el comportamiento productivo presenta diferencias entre regiones, con algunas zonas que muestran incrementos en el área implantada.
Entre las principales estimaciones regionales se destacan:
- Córdoba: 23.000 hectáreas (+19% interanual).
- Chaco y Santiago del Estero: aproximadamente 25.000 hectáreas, incluyendo 14.000 hectáreas informadas por BCCBA.
- Salta: 35.000 hectáreas.
- Tucumán: 13.000 hectáreas.
En el escenario internacional, las condiciones climáticas de Canadá también generan atención. Las fuertes lluvias registradas en determinadas regiones productoras afectaron la calidad de una parte significativa de la cosecha, con al menos un tercio del cultivo reportando daños de calidad.
Este escenario podría influir sobre la disponibilidad de garbanzo de calidad exportable y generar oportunidades para los orígenes capaces de garantizar especificaciones y estándares de calidad consistentes.
En cuanto a las exportaciones argentinas, el volumen informado alcanza aproximadamente las 84.000 toneladas, frente a las 115.000 toneladas registradas la campaña 2025.
3. Maíz pisingallo (Popcorn): mejores perspectivas de precios
El mercado argentino de maíz pisingallo presenta señales favorables.
Las condiciones productivas a nivel nacional son positivas, con excelente calidad y buenos rendimientos en las principales zonas de producción.
En el mercado internacional, la menor oferta global y la reducción de las exportaciones de algunos países competidores están contribuyendo a sostener los precios.
Este contexto genera un escenario más favorable para los exportadores argentinos de popcorn, con expectativas de continuidad en la recuperación de los valores durante el corto plazo.
Las exportaciones argentinas informadas alcanzan aproximadamente las 88.000 toneladas, frente a las 183.000 toneladas la campaña 2025.
La evolución de la oferta internacional será uno de los factores centrales para determinar la continuidad de esta tendencia.
4. Arvejas: la elevada oferta global mantiene la presión sobre los precios
El mercado internacional de arvejas continúa condicionado por una importante disponibilidad de oferta, situación que mantiene los precios en niveles relativamente bajos.
La competencia entre los principales países exportadores sigue ejerciendo presión sobre los valores internacionales y limita las posibilidades de recuperación en el corto plazo.
En Argentina, la producción de arvejas verdes se estima entre 240.000 y 260.000 toneladas para la campaña actual.
Por su parte, las exportaciones informadas alcanzan aproximadamente las 124.000 toneladas, de acuerdo con los últimos datos disponibles al 30 de septiembre de 2026.
La evolución de la demanda internacional, la disponibilidad de los principales orígenes y la competitividad de los precios serán factores determinantes para el desarrollo del mercado.
5. Logística internacional: aumento de tarifas y disponibilidad de contenedores
Las condiciones logísticas continúan siendo uno de los principales desafíos para el comercio agroalimentario internacional. La situación presenta diferencias según los destinos y las rutas marítimas.
Entre los principales puntos a seguir se destacan:
- Caribe: congestión portuaria y elevada demanda, con impacto sobre las condiciones de embarque.
- Medio Oriente y estrecho de Ormuz: tarifas elevadas y disponibilidad limitada de espacios de reserva (bookings).
- Cotizaciones de fletes marítimos: aumentos en los costos de transporte y escasez de contenedores.
- Sudeste Asiático: condiciones de flete relativamente más favorables.
Para los exportadores argentinos, el seguimiento de las tarifas, la disponibilidad de espacios y los tiempos de tránsito resulta fundamental para sostener la competitividad y garantizar operaciones comerciales eficientes.
Perspectivas del mercado argentino de exportación
El panorama de octubre presenta un escenario de oportunidades y desafíos para los principales cultivos argentinos.
Mientras los porotos muestran señales de recuperación de la demanda y el garbanzo mantiene un importante ritmo exportador, el popcorn se beneficia de un contexto internacional de menor oferta y mejores perspectivas de precios. En contraste, las arvejas continúan expuestas a la presión de la elevada disponibilidad global.
A este escenario se suma el impacto de la logística internacional, que sigue desempeñando un papel central en la formación de precios y en la competitividad de los distintos orígenes.
Para los compradores e importadores internacionales, comprender estas dinámicas resulta fundamental al momento de planificar compras, evaluar proveedores y asegurar el abastecimiento.
En Agrofin Group seguimos de cerca la evolución de los cultivos, las exportaciones y los mercados internacionales para brindar información actualizada y soluciones de abastecimiento confiables a nuestros clientes.
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