Análisis por Cultivo: Estado de Situación y Proyecciones
El cierre de 2025 presenta un escenario de contrastes para las especialidades agrícolas en Argentina. A continuación, detallamos el estado de situación de los principales cultivos según nuestro último relevamiento de mercado.
Garbanzos: Final de cosecha y ajuste de precios
La campaña de garbanzo 2025 ha concluido con una cosecha del 100% finalizada. Agrofin estima una producción basada en aproximadamente 130.000 hectáreas, concentradas principalmente en las provincias de Salta y Córdoba.
- Calidad: Se destaca una excelente performance, con un 90% de la cosecha alcanzando el grado N1 estándar argentino.
- Mercado Internacional: La demanda se mantiene firme para la industria del enlatado en Europa y calibres grandes en Medio Oriente.
- Precios: Se observa una reducción del 20-25% respecto a la temporada anterior, impulsada por una mayor oferta global.
Arveja Verde: Rendimientos afectados por clima
Con un progreso de cosecha del 90%, el mercado de arveja muestra una estabilidad en la demanda pero desafíos en el volumen.
- Rendimiento: El exceso de lluvias en zonas productivas de Buenos Aires y Santa Fe ha reducido la cantidad estimada por hectárea.
- Exportación: China, Senegal y Brasil continúan siendo los destinos principales, representando el 75% del mercado de arveja verde argentina.
- Tendencia: Las toneladas exportadas muestran un crecimiento sostenido, alcanzando las 105 mil toneladas en el cierre de este año.
Monitoreo de Stocks: Porotos y Maíz Pisingallo
Al 30 de noviembre de 2025, se han exportado un total de 293 toneladas. El stock estimado remanente destaca las siguientes variedades:
Maíz Pisingallo (Popcorn): Proyecciones 2026
La implantación de la nueva campaña alcanza entre el 70-80% del área. Con un stock estimado de 220.000 toneladas para 2025, Argentina ya ha exportado el 59% de la temporada que finalizará en marzo de 2026.
Desafíos Logísticos y Contexto Internacional
El sector enfrenta complicaciones estructurales que requieren una planificación comercial anticipada:
- Limitaciones de capacidad: Dificultad en la obtención de bookings y falta de contenedores vacíos en Argentina.
- Tránsitos prolongados: Se registran constantes rolleos de contenedores y trasbordos de larga duración.
- Fletes: Los costos se mantienen elevados, dificultando la operatividad en ciertas rutas comerciales.
Informe en inglés disponible AQUI
