La Secretaría de Agricultura de la Nación ha dado un paso fundamental para el desarrollo del sector legumbrero con la publicación de la Resolución 48/2025, que establece una norma específica de calidad para el garbanzo tipo Kabuli, la variedad más cultivada, procesada y exportada en Argentina.
Esta medida se suma a la reciente reglamentación del mercado de semillas de garbanzo y responde a una solicitud concreta de los actores vinculados a la producción, el procesamiento y la comercialización de esta legumbre. El objetivo es claro: mejorar la trazabilidad, estandarizar parámetros de calidad y fortalecer la competitividad internacional del garbanzo argentino.
¿Qué establece la nueva norma?
La resolución diferencia entre dos categorías:
- Garbanzo natural: el grano tal como se obtiene en la cosecha.
- Garbanzo seleccionado: aquel que fue sometido a un proceso de selección posterior. Se clasifica en 3 grados.
A su vez, fija límites máximos para materias extrañas, granos dañados, verdes o partidos, entre otros atributos físicos, brindando mayor claridad y transparencia en las condiciones de entrega y comercialización.
🟢 Desde Agrofin celebramos esta iniciativa, que aporta previsibilidad a toda la cadena y acompaña el crecimiento sostenido del cultivo de garbanzo en nuestro país.
👉 Accedé al texto completo de la resolución acá: [ Boletín oficial Republica Argentina ]